レンジで簡単。柚子こしょうを効かせた和風マリネ。麻の実油を合わせて香り高い一皿に。
材料（2～3人分人分）
- しいたけ 3個
- エリンギ 1本
- えのき 1/2袋
- 塩 適量
A
- 酢 大さじ2
- 砂糖 小さじ1/2
- 柚子こしょう 小さじ1
- 麻の実油 大さじ2
作り方
- きのこを食べやすい大きさに切る。
- 塩で下味をつけ、レンジで3分温める（600Wの場合)。※温まっていない部分があれば、追加で1～2分加熱する。
- Aを混ぜ合わせておく。
- きのこの水気を切り、3を加えて混ぜ合わせたら完成。
一言コメント
きのこはお好みのもので大丈夫です。多めに作っておけば便利な常備菜になります。
このレシピで使用している商品
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麻の実油
