寒くなってくると
根菜が恋しくなるヘンプキッチンスタッフです。
そんな個人的想いのままに
今回は簡単「ヘンプバーニャカウダソース」をご紹介いたします☆
材料はシンプル☆ベジタリアン仕様です。
材料は
ニンニク3片
豆乳 大さじ5
水
麻の実油（ヘンプオイル) 大さじ2
味噌小さじ2強
①ニンニクは2つに切って中の目をとっておく
小鍋に水大さじ4とにんにくを入れ弱火にかけ沸騰したら一度水を捨てる
②小鍋にニンニク、豆乳、水大さじ２を入れ弱火にかけ
にんにくにゆっくり火を通し柔らかくする
火からおろして40度程度に冷ます。
③②を豆乳ごとと味噌、麻の実油をミルサーに入れてよく撹拌する
※ミルサーがない場合はすり鉢で②と味噌をつぶして
全体をかき混ぜながらを麻の実油を加えてよく混ぜる
出来上がり♪
蒸かしたりグリルした野菜に
もちろん生のお野菜にもこのソースで是非召し上がれ！
鶏肉や魚のソースにもどうぞ☆
