月別アーカイブ: 5月 2015

非加熱タイプの麻の実ナッツ(ローヘンプナッツ)が新登場!!


ヘンプキッチンの定番商品に新しい仲間が加わりました!

定番の赤いパッケージの麻の実ナッツに加え
非加熱タイプの麻の実ナッツ(ローヘンプナッツ)が新登場!!

クルミのようなコクのある麻の実ナッツですが
非加熱タイプのものはフレッシュグリーンの軽い風味。
ローフードやロースイーツづくりにも是非☆

ちなみに私は
フレッシュなサラダには非加熱タイプの麻の実ナッツ
ごはんや蒸し野菜には今までの麻の実ナッツ
みたいな使い分けをしています。

2つを食べ比べしてみるのも楽しいですよ☆

 

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ヘンプキッチン 豊作祈願!


5月に入ってから暑い日が多くなりましたね。

5月といえばヘンプキッチンの麻の実の栽培地カナダで
麻の種まきが始まる時期です。

種から芽が出るのは2~4日、
土から芽が出てくるのは4~7日くらいだそうです。

カナダで産業ヘンプの栽培が始まった約20年前は
ヨーロッパから輸入した麻の種を使っていたということですが
今ではよりカナダの気候風土に合ったものへと改良も進んでいます。

産業用ヘンプの質を保つために種は厳しく管理されており、
認証を得た種でないと栽培が認められません。

多くの人びとの努力で栽培技術も大きく進化したカナダの麻、
秋の収穫が早くも楽しみです。

豊作になりますように!!

 

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麻の実でお粥にコクを♪


 

とつぜんですが
「粥」を英語でなんというのか調べてみると
porridge(ポリッジ)だったり、gruel(グリューエル)だったり・・・

2つの単語がどう違うのか、さらに調べてみたところ
gruelはporridgeより薄いお粥 ということですが
あまり意識せずに使われることも多いようです。

話は変わって

World Public Libraryというサイトによると
ヨーロッパではかつてキビやオオムギの他
麻の実もgruelの原料になっていたとか。

麻の実は滋養豊かなうえにコクがあるので
食べごたえのあるお粥になります。

米がゆに麻の実ナッツや麻の実油をふりかけるだけで
満足感アップです!

お粥なんて病気の時しか食べない・・・
という方もいらっしゃるかと思いますが、
水分少なめで作った固めのお粥は
米の甘みとモチモチ感を味わえて美味しいですよ。
(スタッフK談)

お粥は生米から作ったほうが断然美味しい!と思いますが
ちょっと面倒・・・

そんなときはレトルト!

最近はいろいろなレトルト粥がありますが

ヘンプキッチンの自信作
麻の実入り玄米がゆ」もオススメです☆

贅沢に配合した麻の実ナッツのコクともっちりと甘い米のハーモニー♪
是非おためしください。。

 

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