月別アーカイブ: 3月 2012

ベジタリアンや卵アレルギーの方にも!おいしいヘンプ☆ホットケーキ


なつかしい味が人気のホットケーキ(パンケーキ)。

行列ができるほど人気の専門店もありますが、卵なしのホットケーキをおいしく食べたい・・・
という方もいらっしゃいますよね。

ヘンプキッチンでは、麻の実の風味が好評な
麻の実入り米粉のホットケーキミックス
を販売していますが、卵・牛乳を使わないレシピについてお客様からお問い合わせをいただくことも。

卵・牛乳を使わないおいしいホットケーキのコツは・・・

牛乳の代わりに豆乳を、そして卵の代わりになんと山芋を使うこと!
山芋がふんわり感を実現してくれます♪

量の目安は「麻の実入り米粉のホットケーキミックス」200gに対して山芋50g、豆乳200g。

山芋がない!というときは代わりに片栗粉大さじ1を加えてみて下さい。
山芋を使った場合に比べると少しふくらみは悪くなりますが、どらやきの皮のような食感を楽しめますよ。

「麻の実入り米粉のホットケーキミックス」は甘みが控えめなので、
お菓子のような甘さがほしいときはてんさい糖を15g~20gほど加えてみては。

お米と麻の実(ヘンプシード)ってよく合うんですよ。
どちらも日本で古くから親しまれてきた食べ物だからでしょうか???

 

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麻の実が食べられるカレー屋さん♪マジックスパイス下北沢店


北海道札幌市から全国にその名が広まったスープカレー。

先週の金曜日、”スープカレーの元祖”としておなじみマジックスパイスの下北沢店に行ってきました。

まずは・・・外装も内装も個性的!マジックスパイス的インドの世界?とでも言うのでしょうか、、、
メニューといい、ポスターといい、エンターテイメント性抜群です!

下の写真はインドネシア風スープカレーの具沢山シーフード、スパイシーなサラサラスープは飽きのこない味♪

 

辛さのレベルは選べるので、辛いものが苦手な人でもおいしくいただけますよ。
トッピングの種類が多いのもうれしいです。下北沢店では麻の実もトッピングに!

麻の実粉とブレンドした麻の実ナッツ(ヘンプナッツ)、スープカレーとの相性も◎でした。
麻の実ナッツは店頭でもご購入いただけます♪

雑貨が販売されているスペースもあって面白いお店なので、是非遊びに(食べに?)行ってみて下さい♪

 

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麻の実食材(ヘンプフード)がベジィ・マルシェでも!!


先日渋谷区笹塚の「ベジィ・マルシェ」におじゃましました。

ヘンプキッチンのスタッフも連載させていただいている『ベジィ・ステディ・ゴー!』のショップで、
同誌セレクトのオーガニック商品や厳選食材・雑貨がずらり!
雑誌で紹介されている商品を実際に手にとって見ることができる場所です。

 

 

 

 

 

こちらでは九州からの有機野菜も販売していて、その日はちょうど九州から到着したところでした。
キレイでみずみずしい野菜たち!見ているだけでテンションUP!

広々とした温かみのある空間で、とても居心地のいいところです。
カフェのオープンも検討しておられるとか♪♪是非カフェにもお邪魔してみたいです。

 

 

 

 

 

 

そんな「ベジィ・マルシェ」で3月10日よりヘンプキッチンの商品である
麻の実ナッツ(ヘンプナッツ)麻の実油(ヘンプオイル)麻の実粉を扱っていただくことになりました♪

麻の実粉のお取扱店舗が都内では少なく、お客様からご質問をいただくことも多かったので
スタッフ一同とてもうれしく思っています!

是非足を運んでみてください。

 

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