月別アーカイブ: 7月 2011

今年も開催★HEMP FAIR 2011


ヘンプフェア2011

ナチュラルな衣食住と生活を支えるショッピングモール ナチュラル&ハーモニックプランツ
(神奈川県横浜市)にて、今年もHEMP FAIRが開催されます。

麻をテーマにしたトークショーや絹・綿に触れるワークショップなど内容盛りだくさん!
期間中、カフェでは麻の実を使ったお料理を楽しめますよ。麻の実スイーツも♪

昨年に続き、わがヘンプキッチンも参加させていただいて試食販売会やお料理教室を行います!
お料理教室のメニューは柑橘の果汁を使った夏野菜のちらしずし。
さっぱりした後味と麻の実のコクが楽しめる、夏にピッタリな一品です。

実は私も今回初参加、今から楽しみにしています♪
近隣にお住まいの方は是非遊びに来て下さい。

■麻の実食品 試食販売会:2011/7/30(土)
■麻の実料理教室:8月8日(月)/8月27日(土) 12:00~13:30 (受付11:30~)
詳細はこちら

担当:クロサワ

 

 

 

 

 

 

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はじめまして、麻の実食品初心者です。


はじめまして。
ヘンプキッチン新・スタッフのクロサワです。

麻の実食品初心者のわたしにとって、
どんな風に使ったらいいのかイマイチよく分からなかったのが
麻の実粉

タンパク質 や食物繊維がたっぷりなので
食べなきゃ損! なこのアイテム。

ホットケーキや焼き菓子をつくる時に他の粉と合わせるのが
よくある使い方のようなのですが
もっと色々な食べ方を知りたい!!

ということで先輩スタッフにコツを聞いてみました☆

1. とろみのあるものに混ぜる
コーンポタージュスープに加えるとおいしかった♪
(見えにくいですが写真に写っているスープがそれです→)
かぼちゃのポタージュにも合いそうです。
ヨーグルトに混ぜるのもオススメとか。

2.ねばりのあるものに混ぜる
納豆にしょう油,麻の実油,麻の実粉を混ぜて食べるのが朝食の定番!
麻の実の風味が丸ごと楽しめます♪
オクラと合わせてもおいしいかも・・・

その他、
朝食のシリアルにふりかける
きなこと合わせてお餅や団子にかける
チャーハンに混ぜる
という使い方も。

使うときは麻の実粉の風味が主張しすぎないように少しずつ加え、
味見しつつ好みの量をはかっています。

目安は全体の5~10%だそうですよ。

豊富な食物繊維のおかげでからだの中からキレイにしてくれる麻の実粉。
是非おためしください!

担当:クロサワ

 

 

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