NPO法人日本ベジタリアン協会推奨雑誌、としてもおなじみの『ベジィ・ステディ・ゴー!』。

その最新号Vol.22で、ヘンプキッチンの麻の実食品が2ページにわたって掲載されました♪

今回はローフード生活のサポートアイテムとして 紹介されましたが、
ヘンプ（麻の実）は欧米のローフード通販サイトでも扱われていて、Super Food（スーパーフード）として紹介されることも。

スーパーフードとは、健康促進やアンチエイジングに効果的な栄養素を多く含む天然食材のことをいうようです。

全ての必須アミノ酸を含み、必須脂肪酸（オメガ３とオメガ６）のバランスが理想的。
そして鉄・銅・亜鉛といった必須ミネラルを豊富に含むヘンプ（麻の実）は、たしかに天然のサプリメントともいうべきスーパーフードかも。

ヘンプ食品のよさをより多くの方に知っていただけるよう、もっと努力しなければ！

海外サイトのヘンプ食品ページをながめながら、決意を新たにするスタッフ一同でした・・・。

ちなみに、『ベジィ・ステディ・ゴー!』最新号では”手軽でおいしい麻の実の食べ方”をご紹介しています。
是非ご覧ください♪

●麻の実ナッツ（ヘンプナッツ），麻の実油（ヘンプオイル）についてはこちら↓
http://www.hempkitchen.jp/shop/asanomi_ld.html

ゴールデンウィークも終わったら、ココロもカラダもなんだかだるい……。
そう、いわずと知れた5月病の季節の到来です。最近は梅雨時にやる気がなくなる方もいて、6月病ともいわれるそう。

私たちのカラダは冬から春の急激な気候の変動を乗り越え、ちょっとお疲れモード。
そんな疲れをカラダから追い出して、いたわってくれるオススメの食材が麻の実です。

麻の実＋植物酵素のダブルパワーを上手に取り入れて、キレイと元気をチャージしましょう！

★デトックス・ヘンプスムージー
材料(2 人分)
麻の実ナッツ（ヘンプナッツ）…大さじ2
麻の実油（ヘンプオイル）…小さじ1/2
バナナ…1 本( 適当に切っておく)
甘夏（または旬の柑橘類）…1 個（皮をむくかしぼっておく）
明日葉…1 ～ 2 本( 適当に切っておく)
水…100 ～ 150cc

作り方
全ての材料をミキサーにかける。
※明日葉はクセがあるので気になる方は少量からお試しを。

★フレッシュ・グリーンサラダ＋大根と甘夏のヘンプドレッシング
材料(2 人分)
レタス、アスパラガス、ベビーリーフ、セロリ、クレソンなど…各適量
麻の実ナッツ（ヘンプナッツ）…適量( トッピング用)
【ドレッシング】
大根…4 ～ 5cm 程度（すりおろす）
しょうゆ…大さじ5
甘夏（または旬の柑橘類) の絞り汁…1 個分
麻の実油（ヘンプオイル）…大さじ3 ～ 4
こしょう…適量

作り方
ドレッシングを作る：麻の実ナッツをすり鉢で軽く擦り、残りの材料を全て混ぜ合わせる。
お好みの旬野菜にたっぷりかけて麻の実ナッツを散らす。

●麻の実ナッツ（ヘンプナッツ），麻の実油（ヘンプオイル）についてはこちら↓
http://www.hempkitchen.jp/shop/asanomi_ld.html

麻の実（ヘンプナッツ）には私たちの健康と美容に欠かせない栄養素 -良質のたんぱく質、必須脂肪酸、必須ミネラル-  がたっぷり♪

そんな麻の実を使った、ご飯にもパンにも合うおかずをご紹介します。

材料(2 人分)
キャベツ…2 枚
じゃがいも（小ぶりのもの）…2 ～ 3 個
オリーブオイル（炒め用）…少々
【調味料】
麻の実油（ヘンプオイル）…大さじ1
にんにく（薄切り）…1/2 個分
白味噌…小さじ2酢…小さじ1
梅酢…小さじ1 弱
柚子こしょう…小さじ1/3
塩…少々

作り方
1　じゃがいも、キャベツは蒸して一口大に切っておく。材料を合わせ、調味料を作る。フライパンにオリーブ油をしき、にんにく、じゃがいも、キャベツの順に軽くこげ目がつくまで焼き付ける。
2　ボールに移し、調味料を加えじゃがいもを少し潰すように混ぜて、塩で味を調える。好みで麻の実ナッツ（ヘンプナッツ）を加えても。

●麻の実ナッツ（ヘンプナッツ），麻の実油（ヘンプオイル）についてはこちら↓
http://www.hempkitchen.jp/shop/asanomi_ld.html

海外のサイトに掲載されているヘンプフードのレシピを紹介する企画(？)、第２弾！
今回はモロッコ風　キャロット＆ヘンプサラダです。

★ヘンプナッツを使ったモロッコ風　キャロットサラダ★

[材料]
ニンジン(中)　3本
オリーブオイル　大さじ2
ニンニク　2かけ
挽いたクミン　小さじ1
パクチー　1/8カップ
塩・黒胡椒　少々
レモン汁　レモン1/4個分
麻の実ナッツ(ヘンプナッツ) お好みの量

①ニンジンをよく洗い、5cmほどのスティック状に切る。

②塩を加えた湯で10分ほどニンジンをゆでる。竹ぐしが通るくらい柔らかくなったらザルに取る。

③フライパンでオリーブオイルを熱する。　ニンジン、ニンニク、クミン、塩・胡椒を入れ、ニンニクがほんのり色づき始めるまで中火でいためる。

④③をボウルに移し、パクチーを加え、麻の実ナッツ(ヘンプナッツ)とレモン汁をふりかける。　麻の実ナッツの量はお好みで。冷蔵庫で冷やし、味をなじませて召し上がれ。

オリーブオイルの量を減らし、仕上げに麻の実油（ヘンプオイル）をかけてもおいしそう♪

暑い日にぴったりのサラダレシピ、是非試してみてください。

●麻の実ナッツ（ヘンプナッツ），麻の実油（ヘンプオイル）についてはこちら↓
http://www.hempkitchen.jp/shop/asanomi_ld.html

健康・食・暮らしの定番雑誌『クロワッサン』

4月25日発売の5月10日号で麻の実ナッツ（ヘンプシードナッツ）が”アンチエイジング”のサポート食材として紹介されています！

最近アンチエイジング食材として麻の実食品を取り上げていただくことが増えてきました。

必須脂肪酸のバランスが理想的なこと、9種類の必須アミノ酸をすべて含んでいること、必須ミネラル（鉄・銅・亜鉛）が豊富に含まれること、そして手軽においしく食べられることが注目を集めているようです。

麻の実は消化・吸収しやすく、カラダの内側からキレイ☆を目指す方にオススメ！

食やメイク、マッサージなど”変身美容”情報が満載の特大号、ぜひ読んでみて下さい♪

先週末の21日（土）22日(日)、アースデイに出店しました。

両日ともあいにくの天気・・・寒かった！
にもかかわらず、たくさんの人で賑わっていました。

ヘンプキッチンにも 多くの方が来てくださり、2日目の3時過ぎには麻の実ナッツ（ヘンプシード）・麻の実油（ヘンプオイル）・麻の実粉（ヘンプシードフラワー）が売り切れに。

麻の実食品に目を留めてくださった方々、ヘンプキッチン目指してわざわざ足を運んでくださった方々、本当にありがとうございました！！！

5年ほど前、アースデイに出店してみたものの、かなりさみしい状態。。。

それを思うと、麻の実食品の認知度も上がってきたんだな～としみじみ。

麻の実食品をひいきにしてくださっている皆さまに支えられてきたことを実感する2日間でした。

市民による日本最大級の地球フェスティバル

毎年恒例のアースデイ東京が4月21日（土）/22日（日）に代々木公園にて開催されます！

環境のことを考えた様々な商品を取り扱うお店が勢ぞろいのアースデイ。
アパレル、雑貨、食品などオリジナリティ豊かな商品の数々、見ているだけでも楽しくなりますよ☆

ヘンプキッチンも『ヘンプ体験村』の一画に出店します♪♪♪

『ヘンプ体験村』では麻の実食品、ヘンプのアクセサリーや衣類、雑貨のショップのほか、
アクセサリー作りなどのワークショップを予定♪

ヘンプキッチンもちょっぴりお財布にやさしい☆企画をご用意しておりますので、是非遊びに来て下さいね！

アースデイ東京のガイドブックはこちら↓↓
http://www.earthday-tokyo.org/2012/top/img/guidemap_web.pdf

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
アースデイに来られない方へ・・・

21日・22日の2日間にヘンプキッチンのサイトでお買い物をしていただくと
ちょっとお得な特典が♪

詳しくはこちらをご覧ください↓↓
http://www.hempkitchen.jp/news/news.html

知人から「麻」の布巾をいただきました♪

が・・・

↓ 以前から使っていた麻（ヘンプ）の布巾と質感がぜんぜん違う！

不思議に思って調べてみると、いただいた布巾の素材はヘンプではなく「苧麻」でした。

以前から使っていた麻布巾の素材はヘンプ/大麻（おおあさ）、学名Cannabis Sativa L.ですが、
「麻」の呼び名は他の繊維作物の総称としても使われているそうです。

「麻」と呼ばれているヘンプ以外の繊維作物として、代表的なものは
亜麻(フラックス/リネン)，苧麻，ジュート麻，マニラ麻，サイザル麻，ケナフ
が挙げられますが、植物学的にはまったく別のものになります。

例えば亜麻はアマ科、苧麻はイラクサ科、ジュート麻はシナノキ科、というように「科」が異なっているのです。

ちなみに・・・

家庭用品品質表示法で「麻」と表示することが認められている繊維は亜麻と苧麻だけ。
ヘンプは含まれていないんです！！！

知らなかった・・・

法律上、ヘンプは「指定用語」に定められていない繊維なんですね。

確かに、よく見てみると以前から愛用していたヘンプの布巾の表示は”Hemp”、
ヘンプの Tシャツには”指定外繊維  ヘンプ”って書いてある！

麻が麻ではない・・・

みなさんの身の周りの麻繊維はどの麻なのでしょう？？？

ちなみに食品に関しては上記の法の範囲外。
ヘンプキッチンの”麻”の実食品の原材料はヘンプです。念のため（笑）

●麻の実ナッツ（ヘンプナッツ）・麻の実油（ヘンプオイル）のお求めはこちらから
http://www.hempkitchen.jp/shop/shop01.html

昨日は商品撮影のあとでまかないランチを楽しみました♪

食べたのはこれだけではないですよ、サラダとパンを何度もおかわりしてます（笑）

サラダには麻の実油(ヘンプオイル)とバルサミコ酢，塩のシンプルドレッシングを。
ついでにスープにも麻の実油をたらしてます。野菜だけのスープにコクをプラスしてくれるんですよ♪

もちろん、パンを麻の実油にひたして食べるのも最高！
お気に入りの岩塩＋麻の実油＋パン・・・食が進みすぎます。。

麻の実油は和・洋・中のどんな調味料とも相性がいいので、いろいろな組み合わせを楽しんでみて下さい♪

●麻の実油（ヘンプオイル）の詳細はこちら↓
http://www.hempkitchen.jp/shop/hempoil_ld.html

海外のサイトをみていたら麻の実（ヘンプ）のレシピを発見！
そのなかから、今回はドレッシングをいくつかご紹介します。

★ メープル・ビネグレット★

[材料]
麻の実油(ヘンプオイル) 1/4カップ
バルサミコ酢　1/8カップ
メープルシロップ　大さじ２
乾燥オレガノ　小さじ１
塩・こしょう　適量

ボウルにすべての材料を混ぜ合わせ、よくかき混ぜる。

※ビネグレットとはサラダにかける冷たいソース。
イギリスではビネグレットのことをフレンチドレッシングと呼ぶそうです。

★ジャパニーズ・ジンジャードレッシング★

[材料]
麻の実油(ヘンプオイル) 大さじ２
米酢　大さじ２
ごま油　大さじ２
すり下ろした生姜　小さじ１
しょう油　小さじ１

ボウルにすべての材料を混ぜ合わせ、よくかき混ぜる。かける直前まで冷やしておくのがおすすめ。

★ヘンプペースト★

[材料]
麻の実油（ヘンプオイル） 1/2カップ
麻の実ナッツ（ヘンプナッツ） 大さじ３
レモン汁　1/8カップ
くるみ又は松の実　1/2カップ
塩　適量
にんにく　ひとかけ（お好みで）
バジルの葉　１カップ

麻の実ナッツ以外の材料をフードプロセッサーにかけ、細かく刻む。（ピューレ状にはしないこと！）
みじん切りになったものを器に盛り、麻の実ナッツをふりかける。

いかがでしょう？？

個人的には3つ目のヘンプペーストが気になります。
野菜に和えたり、パスタにからめたり、パンにつけたり・・・
いろいろ楽しめそう♪

●麻の実油（ヘンプオイル）の詳細はこちら↓
http://www.hempkitchen.jp/shop/hempoil_ld.html